第125章 风雨飘摇 野心勃勃的(3/3)
&esp;&esp;见石逸开口，众人脸上的神色这才渐渐缓和了不少，但侨苑食府的乔老板斟酌几番，还是说道，“石大师说得不错，可这时代在变，我们……是不是也得跟上潮流才是啊？”
&esp;&esp;这一场饭局最终是不欢而散，而粤厨协会在很多茶楼老板的心里，也早已是有名无实。没过多久，就陆陆续续有二十多家茶楼宣布进入清川商会，而当清川商会的会长人选落定后，整个花城的餐饮圈立刻就炸开了锅。
&esp;&esp;得知这个消息后，岑其昌也是满脸震惊，“怎么会呢？跟禾点居有来往的，不是莲清楼吗？可这协会的会长，怎么是粤味居的余老板啊！”
&esp;&esp;岑老板止不住地摇头，“老余看起来倒不是这么糊涂的人啊，怎么也投靠清川集团了！”
&esp;&esp;但更让众人震惊的消息还在后头，粤味居宣布将会与清川集团合作，开一间名为禾点茶寮的高端日式点心店，将日本料理与中华点心融合在一起。
&esp;&esp;店内摒弃回转台的模式，全店只设半封闭的雅座或者独立包厢，餐品以日式高端怀石点心为主打，搭配定制茶具与精致优雅的摆盘，仪式感拉满了。
&esp;&esp;这一则消息同时在禾点居与粤味居的官方平台上发布，一经推出就受到了全城的热议。本来禾点居的关注度就高，现在又和传统老牌茶楼合作，自然是引起了许多食客期待。
&esp;&esp;评论区里绝大部分的网友都是一片叫好，足以预见禾点茶寮开业绝对会十分火爆。
&esp;&esp;“居然和粤味居联动了？粤味居的东西不错的，再加上清川的品控和卫生，这不比去什么荣兴楼舒服十倍？”
&esp;&esp;“终于有适合请客户喝茶的地方了，茶楼吵得要死根本没法谈事，这个看起来很不错啊！”
&esp;&esp;“吃过禾点居，卫生和品控真的没话说，比什么荣兴楼强多了，这个高端线肯定更好吃更靠谱，好期待啊啊啊啊啊啊啊！”
&esp;&esp;“粤味居终于是开窍了，我说花城本地的茶楼早就该跟清川合作了，这些茶楼不都是靠着卖情怀讲故事发家的吗，卫生和品控压根比不上禾点居半分。”
&esp;&esp;“哇塞，禾点居适合一人食，这个茶寮又可以聚会，太全面了，清川yyds！”
&esp;&esp;不过在一片叫好声中，自然也有小部分网友提出了质疑和担忧，“不就是点心吗，套个日式高端的壳子价格直接翻一倍，傻子才去吃。”
&esp;&esp;“就是啊，光看环境就知道价格不菲，有这个钱我都能在荣兴楼吃好几次了。”
&esp;&esp;“禾点居不就是中央厨房的预制菜吗，这什么茶寮打着粤味居的旗号，估计最后卖的也是预制菜。”
&esp;&esp;“明明是花城的点心，非要叫日式点心，你们不觉得奇怪吗？”
&esp;&esp;“粤味居疯了？好好的老字号非要跟清川合作，该不会把我们的传统手艺全都卖给日本人了吧？”
&esp;&esp;“我说禾点居能不能滚出花城啊，天天买营销吹自己是日本管理，比传统茶楼都要干净，现在又卖上日本高端点心了，下一步该不会是拿点心去申遗吧？”
&esp;&esp;尽管网络上的讨论不断，但自从粤味居宣布加入清川商会后，不少正在观望的茶楼，也都纷纷追随着粤味居的步伐，至于曾经那个高不可攀的粤厨协会，早已是分崩离析了。
&esp;&esp;眼看粤厨协会从门庭若市到如今的门庭冷落，夏咏恩实在是倍感唏嘘。至于那本要举办的世界青年粤厨大赛的总决赛，再也没有了下文。
&esp;&esp;而对如今的情况最为头疼的人，并不是群雁荟的管理层，而是岑老板。
&esp;&esp;清川集团和粤味居要建禾点茶寮的消息传出来后，岑老板是再也没有睡过一个好觉。
&esp;&esp;面对夏咏恩，他长吁短叹道，“夏老板，你可真的要帮帮我啊，这什么茶寮一开，我们太平酒家的生意岂不是全完了！”
&esp;&esp;按照现在透露出的消息来看，禾点茶寮主打商务洽谈、亲友小聚等高端场景，瞄准中产以上的客群，和太平酒家的消费群体有七八分相似。
&esp;&esp;因此，岑老板是整日愁容满面，真不知道要怎么办了。就连一向吊儿郎当的岑其昌，也不禁严肃了起来。
&esp;&esp;要放在以前，恐怕还能求助粤厨协会的其他茶楼，可如今粤味居出走，群雁荟和侨苑食府龟缩在一旁，反倒是莲清楼的态度和之前有了一百八十度的大转变。
&esp;&esp;之前秦老板也是有意加入清川商会的，但如今一提起清川商会又或是禾点居，秦老板便面露不快，“我倒不信了，我们莲清楼做了这么多年点心，还能被日本人打倒？”
&esp;&esp;禾点茶寮还没建成，清川集团便已透露了不少新店的资讯。其中最引人瞩目的，当属禾点茶寮的厨师团队了。
&esp;&esp;按照清川集团的介绍，主厨金本翔太郎，出身京都料理世家，10岁就进入了京都百年和菓子老铺当学徒，25岁进入横滨中华街的一家粤菜馆工作，多年来深耕日式点心工艺，甚至有“点心匠人”的称号。
&esp;&esp;副主厨关志财，曾在荣兴楼与明心楼任点心部部长，有着四十多年的点心制作经验，擅长制作各类蒸点。
&esp;&esp;黎志坚拿着他那部老人机，骂骂咧咧地找到夏咏恩，“关志财那个死扑街，现在帮着日本人做事了，真是气死我了！”
&esp;&esp;夏咏恩赶紧给他顺顺气，“好了好了，别气了，关志财什么水平你又不是不知道，这什么禾点茶寮还能请他当副主厨，我看估计水平也就那样吧！”
&esp;&esp;一旁坐着玩手机的岑其昌冷哼一声，“水平一般又怎么样？这清川集团会营销就行了，又是点心匠人又是点心部部长，唬得食客们一愣一愣的。”
&esp;&esp;短短三个月，禾点居的分店遍布全城，清川商会也迅速吸纳了五十间茶楼，而还未开张的禾点茶寮，又在网络上收获了超级高的热度。
&esp;&esp;尽管禾点茶寮开业后首当其冲的必定是太平酒家，□□兴楼的生意恐怕也会受到不小的冲击，毕竟传统茶楼除了喝茶之外，卖的就是社交空间和仪式感，而禾点茶寮正好可以满足这部分的需求。
&esp;&esp;可以说，等禾点茶寮开业后，配合禾点居直接用两种消费模式收割掉传统茶楼的绝大部分食客，全面挤占本土茶楼的生存空间。
&esp;&esp;面对如此棘手的情况，夏咏恩亦是愁绪满腹。尽管平时在人前依旧开朗乐观，可夜深人静之时，也忍不住对未来的荣兴楼忧虑不已。
&esp;&esp;经过好几日的深思熟虑后，她觉得，是时候要联合全花城的茶楼，反击清川集团在花城的垄断，守住那本属于粤式点心的根了！
&esp;&esp;作者有话说：
&esp;&esp;无
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