第113章 比赛策略 赛场内外风(1/3)
&esp;&esp;第113章 比赛策略 赛场内外风
&esp;&esp;眼看有人做完了, 其他选手都忍不住加快了手上的速度，孙跃龙冷哼一声, “虚张声势！不用管，你照样做自己的，一味贪图快是没有用的。”
&esp;&esp;方才比赛刚开始，工作人员就在进行大众评审的抽选了。在夏咏恩结束烹饪之前，所有的大众评委已一一落座。
&esp;&esp;在工作人员的引导下，夏咏恩走到了评审区的面前, 开始介绍起今天自己做的这一道三丝炒银针粉。
&esp;&esp;大众评审区内，激动的胡大姐回头跟胡大爷和胡大妈招了招手。她可真没想到，在场的观众这么多，自己居然能够被挑中！
&esp;&esp;虽说自己只是第一轮的大众评审, 可是能吃到这么多好吃的也算没白来, 最重要的是，自己待会打分的时候，能支持一波夏老板。
&esp;&esp;工作人员正在给评审们分发试吃的三丝炒银针粉，很多人都还没拿到食物，就都忍不住被那满满的镬气吸引了, 一个个如狼似虎地盯着那几个工作人员。
&esp;&esp;潘大哥自然也是其中之一, 好不容易盼来了工作人员, 他刚一拿到那份银针粉, 就先深深地吸了一口那焦香的镬气, 随后迫不及待地拿起筷子大快朵颐。
&esp;&esp;才刚吃了两条银针粉，潘大哥就忍不住大呼，“我的妈呀，太好吃了！”
&esp;&esp;大众评审区内，和他同时惊呼的人还有很多, 胡大姐一边嚼着一边忍不住问，“这口感也太神奇了吧，我从来都没有吃过这样的粉，滑溜溜的又有韧劲，嚼起来却是软的。”
&esp;&esp;说实话，这还是她第一次吃银针粉，本以为会是像濑粉一样软绵有点黏牙的口感，可银针粉的口感真的完全出乎她的意料，既干爽又滑溜，既不会软趴趴的，也没有出现好几条银针粉黏在一起结坨的情况。
&esp;&esp;业内人士评审区内，梁修文也在品尝着银针粉。
&esp;&esp;加入生抽多次翻炒后，银针粉外表呈现琥珀色，上面还裹着一层薄油。浓郁的镬气不仅没有掩盖银针粉本身的米香味，还让银针粉嚼起来带了一丝甜味，配合鲜甜的生抽以及一点点提鲜的盐和糖，所用到的调料看起来很简单，但吃进嘴里却异常地美味。
&esp;&esp;梁修文放下筷子，拿出比赛用的投票器，给夏咏恩投了一票。
&esp;&esp;评审区的第一排，粤味居的老板也对面前的这盘银针粉，忍不住交口称赞，“我刚还说，怎么夏老板会在半决赛上拿出这道简单的点心，可不尝不知道，一尝真是吓一跳！”
&esp;&esp;银针粉本身的口感就已经是整份点心的亮点所在，而经过大火爆炒过后，银针粉的米香、胡萝卜的清香、洋葱的回甜、葱段的焦香，完美地融合在了一起，让整道银针粉吃起来清爽得来，又有微微焦甜的咸香。
&esp;&esp;侨苑食府的老板同样也是对银针粉赞叹不已，小时候她与家人在异乡生活，那时家里很穷，却还有三个孩子等着吃饭，而这银针粉用料简单又能饱腹，母亲便常常给她们兄妹三人做这道银针粉，还给这银针粉起了个名字，叫做小银鱼。
&esp;&esp;要不是小银鱼，当年她们一家人早就饿死在异国他乡了，根本不可能过上今天的好日子。
&esp;&esp;而夏咏恩做的这一道三丝炒银针粉，味道虽朴实，可偏偏就让她想起了当年在灶台前的母亲。
&esp;&esp;莲清楼的老板咂摸了一下嘴巴，“我说你们也太夸张了，除了银针粉的口感不错之外，这味道实在是太过家常了，完全没亮点啊！”
&esp;&esp;粤味居的老板翻了个白眼，“这么好吃的东西还要什么亮点啊？我们这是厨艺大赛，又不是论文答辩！”
&esp;&esp;眼看这两个人又要吵起来，李总厨赶紧插话，“哎呀，我看这第一道点心就这么好吃，之后的怕是更精彩啊！”
&esp;&esp;100位评审试吃完后，就到了打分和统计分数的环节了。
&esp;&esp;一般来说，这种比赛都十分忌讳第一个上场，第一个接受评审打分。因为评审们都不知道，这后面还会不会有更精彩、更好吃的点心，而且面前也没有别的点心可以对照，就只能开始吹毛求疵挑剔细节了。
&esp;&esp;所以在这些比赛中，第一位选手能拿到的分数，总是会低一些。
&esp;&esp;可夏咏恩却觉得，在这次的比赛中，自己只有抢先在所有选手之前完成烹饪，才能有更大的优势。
&esp;&esp;首先，干坐了差不多两个小时的100位评审们，早就百无聊赖，拉长了脖子就等着吃，甚至有些评审品尝美食，早上那都是空着肚子就来了。
&esp;&esp;在这种情况下，谁第一个出场，谁就能给评审们带来深刻的印象，既让等待的时间变得没那么无聊，也填饱了大家的肚子，绝对可以获得不少感情分。
&esp;&esp;其次，银针粉用料简单，味道也较为朴实，在很多方面都并不占优势，要是和其他选手的点心一对比，很容易就落了下风。
&esp;&esp;而在评审们没有品尝过任何食物的情况下，银针粉的葱香、镬气、米香等味道就会被无限地放大，说不准就能获得更高的分数。
&esp;&esp;最重要是，银针粉是现炒的，必须要趁热吃才好吃。自己第一个上场，可以利用镬气调动所有人的食欲，而且银针粉放久了会变得油腻，热吃口感和味道最佳，洋葱、胡萝卜、葱段也可以保持脆嫩的口感。
&esp;&esp;夏咏恩对这个比赛战略可是深有自信，再加上这一份本就足够美味的银针粉，不管之后的选手发挥如何，起码第一轮比赛，自己的分数绝对不会差的。
&esp;&esp;现场100位评审打分后，工作人员很快就将得分情况统计好了，只待所有选手都完成烹饪后，再统一公布。
&esp;&esp;忙活了几个小时，夏咏恩终于是能够歇一歇了，刚准备带着秋禾和春桃去休息区，就听见比赛结束铃再一次响起。
&esp;&esp;她回头一看，是孙跃龙那一组完成了烹饪。
&esp;&esp;“你们去休息吧，我留在这里再看一看。”
&esp;&esp;孙跃龙和孙亚楠各捧着一盘叉烧酥走到评审区，由工作人员将叉烧酥一一分发下去。
&esp;&esp;夏咏恩闲来无事，便也要了一块叉烧酥吃了起来。虽说她对孙跃龙这人厌恶至极，但不得不说，他和孙亚楠做的叉烧酥倒还真的不错，只是外层的酥皮稍微有点厚，因此咬起来缺少了一些轻盈感，不过麦香味和焦香味都挺足的。
&esp;&esp;内里的叉烧馅料咸甜均衡，味道适中，也能咬到切得很碎的叉烧肉丁，只是蜜汁的风味略显单薄，吃起来不够醇香。而且内馅的汁水稍微有点多，将底部的酥皮微微浸湿了，因此吃起来有些不够脆。
&esp;&esp;总体来说，虽不至于很惊艳，但80分还是有的。
&esp;&esp;在孙跃龙和孙亚楠完成烹饪后，陆陆续续有更多的选手提交了自己的点心。两个小时过去，十位选手都已经完成了第一轮的比赛，分数即将揭晓。
&esp;&esp;按照赛事组的规则，每一位评审的手上都有一个投票器，无论是协会的会员代表，还是业内人士，又或者是现场抽取的大众评审，每位评审的一票都计一分。
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